枳实为常用中药，应用历史悠久，始载于《神农本草经》，其味苦、辛、酸，性微寒，归脾、胃经。具有破气消积、化痰散痞的功效，主要用于治疗积滞内停、痞满胀痛、泻痢后重、大便不通、痰滞气阻、胸痹、结胸、脏器下垂。2015版《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）中收录枳实为芸香科植物酸橙Citrus aurantium L.及其栽培变种或甜橙Citrus sinensis Osbeck的干燥幼果。5～6月收集自落的果实，除去杂质，自中部横切为两半，晒干或低温干燥，较小者直接晒干或低温干燥[1]。现代药理学研究证明枳实主要具有促进胃排空[2-3]、升高血压[3-4]、加强心肌收缩力[5]、促进脂质代谢[6]的作用。

甜橙为麻阳苗族自治县最大的支柱产业，种植面积占全国甜橙的1/4，为全国四大柑橘产地之一。甜橙由于产量高，在成熟前，有1/3-1/2的幼果掉落，掉落的幼果未被充分利用，成果个子小，价格低。2015版《中国药典》规定甜橙幼果可以作为枳实来源。随着中医药法的实施，中医药发展进一步完善和扩大，柑橘类中药材市场需求也在逐年扩大，因此提倡疏果行为，发展幼果炮制加工，既可为提高成果的品质与市场竞争力，又可以缓解柑橘类药用资源的紧缺现状。但麻阳产甜橙幼果之前未加工成枳实进行售卖，也未进行过质量评价，其是否符合《中国药典》的标准尚不清楚，也不知其与市面上所售枳实有何区别。本研究旨在通过评价湖南麻阳产甜橙幼果枳实的质量并于市面上不同产地的枳实进行比较而发掘其特色，从而促进与指导麻阳县甜橙的综合利用，实现多元发展多方共赢，为助力乡村振兴战略提供动力。

1 材料与方法

1.1 药材

枳实样品1-6采集于湖南省怀化市麻阳苗族自治县舒家村乡张公坡村，样品7-9收集自重庆直辖市江津区，样品10-11收集自江西省鹰潭市，样品12-13收集自浙江省桐乡市，样品14-16收集自陕西省汉中市，样品17收集自湖南省长沙市。以上样品经湖南中医药大学王炜教授鉴定为枳实。样品详细信息见表1。

1.2 试剂

辛弗林对照品（上海源叶生物科技有限公司，批号：Y26O7Y，质量分数≥98%）；枳实对照药材（上海源叶生物科技有限公司，批号Y12M9H）；聚酰胺（台州市路桥四甲生化塑料厂，批号）；磷酸二氢钾（上海沪试实验室器材股份有限公司，批号）；十二烷基磺酸钠、茚三酮、正丁醇均购于国药集团化学试剂有限公司；甲醇（色谱纯，德国默克公司）；薄层层析硅胶板（烟台江友硅胶开发有限公司）。

1.3 仪器

美国Agilent 1200 LC型高效液相色谱仪（安捷伦科技有限公司，配备G1311C型四元泵，G1329B型进样器，G1316A型温控箱，G4214型多波长检测器）；JY502型分析天平（上海浦春计量仪器有限公司）；AE100型电子天平（梅特勒-托利多公司）；KQ2200DB型数控超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司）；CHK2-F-GS型生物显微镜（日本奥林巴斯有限公司）；型马弗炉（上海一恒仪器有限公司）。

表1 样品信息表编号S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9产地湖南麻阳湖南麻阳湖南麻阳湖南麻阳湖南麻阳湖南麻阳重庆江津重庆江津重庆江津来源甜橙幼果甜橙幼果甜橙幼果甜橙幼果甜橙幼果甜橙幼果酸橙或其变种幼果酸橙或其变种幼果甜橙幼果收集时间5月5月5月5月6月6月6月6月5月编号S10 S11 S12 S13 S14 S15 S16 S17产地江西鹰潭江西鹰潭浙江桐乡浙江桐乡陕西汉中陕西汉中陕西汉中湖南长沙来源酸橙或其变种幼果酸橙或其变种幼果酸橙或其变种幼果酸橙或其变种幼果酸橙或其变种幼果酸橙或其变种幼果酸橙或其变种幼果酸橙或其变种幼果收集时间6月6月6月6月6月6月6月6月

1.4 实验方法

参考2015版《中国药典》枳实项下的性状、鉴别、水分检查、浸出物、含量测定方法对湖南麻阳产枳实进行质量研究，薄层鉴别以辛弗林为对照品，含量测定也以辛弗林计。另将其他产地枳实的性状、薄层色谱和含量测定结果与麻阳产枳实进行比较。

2 结果

2.1 性状比较

麻阳产枳实呈半球形，直径0.8～2.0 cm。外果皮黑绿色，具颗粒状突起和皱纹，有明显的花柱残迹或果梗痕。切面中果皮略隆起，厚0.3～1.2 cm，黄白色或黄褐色，边缘有1～2列油室，瓤囊棕褐色。质坚硬。气清香，味苦、微酸。麻阳枳实在性状上与《中国药典》要求一致。对不同产地枳实性状进行比较，发现甜橙幼果枳实与酸橙幼果枳实区别较大，酸橙幼果枳实的中果皮较厚而瓤囊较小，甜橙幼果枳实中果皮较薄而瓤囊较大，图1中可见麻阳产甜橙幼果枳实较其他几个道地产区酸橙幼果枳实果皮薄而瓤囊大，与重庆产甜橙幼果枳实的性状较为接近。对各枳实样本的直径、中果皮厚度、瓤囊组织厚度进行测量，并计算中果皮、瓤囊组织厚度占直径的百分比，结果发现麻阳产枳实的中果皮、瓤囊组织占比与重庆产甜橙幼果枳实接近，中果皮占比较其他酸橙幼果枳实小，瓤囊组织占比较酸橙幼果枳实大（见表 2）。